Resep Sayur Lodeh Bumbu Betawi yang Lezat



sayur lodehh
 
Menu yang satu ini akan selalu terasa sangat enak untuk dinikmati kapan saja, apalagi jika dipadukan dengan nasi hangat, di temani sambal pedas dan ikan asin. Untuk resep sayur lodeh Jakarta atau betawi sendiri tata cara pembuatannya hampir sama dengan sayur asem, sedikit perbedaannya hanya berada di santan dan pemakaian asam. Makanan ini kaya akan serat hingga protein nabati.

Berikut cara membuat sayur lodeh, antara lain:

Bahan:

•    Sayuran seperti oyong, melinjo, kacang panjang, labu siam, jagung manis,
•    Tempe, potong bentuk dadum
•    1 bh lengkuas, memarkan
•    1 bh serai,
•    800 cc santan,
•    300 cc santan kental,
•    2 lembar daun buah jeruk

Bumbu halus:

•    1 cm terasi udang,
•    4 bh cabai merah,
•    3 cm kunyit,
•    5 siung bawang merah dan putih,
•    2 sdt ketumbar,
•    3 butir kemiri,
•    Garam dan gula
•    1 bks Royco rasa Ayam.

Cara membuat:

1.    Siapkan sayuran, potong segala jenis sayuran,
2.    Cuci hingga bersih,
3.    Siapkan panci untuk memasak,
4.    Masukkan santan ke dalam panci, hidupkan kompor,
5.    Masukkan tempe dan sayuran hingga keadaan setengah matang,
6.    Selagi menunggu tempe dan sayuran menjadi setengah matang, Anda bisa menghaluskan segala bumbu halus,
7.    Setelah tempe dan sayuran setengah matang, masukkan bumbu halus, masak hingga kuah mendidih,
8.    Setelah mendidih, Anda bisa memasukkan santan kental, masukkan garam, gula,
9.    Untuk menambah cita rasa gurih, masukkan Royco,
10.    Setelah lodeh mendidih, angkat serta sajikan selagi hangat.

Bagaimana? Tidak sulit bukan untuk mempraktekkan resep sayur lodeh bumbu betawi ini? Jika Anda penggemar pedas, Anda bisa menambahkan sambal terasi agar rasanya lebih lezat. Lezat atau tidaknya segala jenis masakan memang bergantung dari bumbunya, terutama penyedap seperti Royco. Agar lodeh Anda menjadi lebih lezat, jangan ragu untuk menambahkan Royco. Royco ini bisa Anda tambahkan untuk berbagai jenis masakan. Selamat mencoba.
- Reviewer: Miftah Farid - ItemReviewed: Resep Sayur Lodeh Bumbu Betawi yang Lezat



Artikel Terkait:




Ayo Berkomentar di Blognya Anak Gaptek...

0 Respones to "Resep Sayur Lodeh Bumbu Betawi yang Lezat"

 

© 2012 TerGapteK.Com All Rights Reserved Thesis WordPress Theme Converted into Blogger Template by Hack Tutors.info n Modified by Blogger TerGaptek |